Beschreibung

Tosca ist der perfekte Einstieg in die Welt von Marios Florweinen! Die Palomino-Trauben, die von mehreren Parzellen aus dem berühmten Pago de Balbaína im Sherry-Dreieck stammen (Albariza-Variante Tosca Cerrada bzw. Tosca Basta), wurden ohne Maischekontakt im Betontank vergoren und 7 Monate im Stahltank ausgebaut. Auch ohne Fasslagerung konnte sich eine dezente Florhefeschicht bilden, die auf der Oberfläche des Weines schwimmt, den Wein während der  Reifung vor Oxidation schützt und ihm seine hellgoldene Farbe und sein charakteristisches, feines Aroma verleiht. Gefüllt wurde der Wein ohne Schönungsmittel und ungeschwefelt, oder wie man im Sherry-Gebiet sagt: en rama. Salzig, knackig frisch und mineralisch am Gaumen, passt Tosca  perfekt zu Meeresfrüchten oder einfach nur als wunderschöner Aperitif…