Saumur Champigny ‘Villa Parisienne’, 2020
€ 23,50
€ 31,33 / l
Eleganter, samtig-seidiger Saumur. Brunos Kompromiss aus Komplexität und Süffigkeit…
| Funkiness | ★☆☆☆☆ |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Franc |
| Typ | Rotwein |
| Vergärung | spontan | wilde Hefen, Betontank |
| Ausbau | 12 Monate in Amphore |
| Gesamtschwefel | 15 mg/l |
| Alkoholgehalt | 13,5% |
| Flaschengröße | 0,75l |
Nicht vorrätig
Beschreibung
Der ‘Villa Parisienne’, benannt nach dem Anwesen aus dem 14. Jhdt., ist ein eleganter, aber durchaus rassiger, wilder Cabernet Franc, mit viel Würze und Noten nach Granatapfel und Schwarzer Johannisbeere, dazu Pfeffer, Lakritze, Rosmarin und Thymian. Die Trauben für den Wein, der nach dreiwöchiger Mazeration und Lagerung im Betontank für 12 Monate in Tonamphoren ausgebaut wurde, stammen von zwei knapp 40 Jahre alten Weingärten. So einen genialen Cabernet Franc hatten wir schon lange nicht mehr im Glas!
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