Dolcetto d’Alba DOC ‘Pinotto’, 2021
€ 25,00
€ 33,33 / l
Der samtig-seidige Gaumenschmeichler…
| Funkiness | ★☆☆☆☆ |
|---|---|
| Rebsorte | Dolcetto |
| Typ | Rotwein |
| Vergärung | spontan | wilde Hefen, Stahltank |
| Ausbau | 12 Monate im Fiberglas |
| Gesamtschwefel | 17 mg/l |
| Alkoholgehalt | 12,5% |
| Flaschengröße | 0,75l |
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Beschreibung
Fabios Pinotto stammt von einer kleinen Parzelle (Rebalter 25 Jahre) in königlicher SW-Hanglage – normalerweise sind solche Lagen für die besten Barbareschi reserviert! Was man auch merkt, denn nach einem Jahr im Fiberglas-Gebinde offenbart sich ein Gesamtkunstwerk von einem Dolcetto, der weit mehr ist als der klassische Dolcetto-Alltagswein…
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