Fossil Branco, 2019
€ 19,90
€ 26,53 / l
Pedros gemischter Satz aus Lokalsorten als idealer Einstieg, um Vale da Capucha kennenzulernen…
| Funkiness | ★☆☆☆☆ |
|---|---|
| Rebsorte | gemischter Satz aus 50% Fernão Pires, 35% Arinto und 15% Lokalsorten |
| Typ | Weißwein |
| Vergärung | spontan | wilde Hefen, Stahltank |
| Ausbau | 20 Monate auf Feinhefe im Stahltank und altem Holz |
| Gesamtschwefel | 21 mg/l |
| Alkoholgehalt | 13,5% |
| Flaschengröße | 0,75l |
Nicht vorrätig
Beschreibung
In Punkto Preis/Leistung ist der weiße Fossil kaum zu schlagen! Der gemischte Satz aus den Sorten Fernão Pires, Arinto und einem knappen Dutzend weiterer regionaler Sorten wie Alvarinho, Viosinho oder Antão Vaz wurde im Stahltank vergoren und anschließend weitere 20 Monate auf der Feinhefe zum Großteil im Stahltank ausgebaut, ein kleinerer Teil auch im gebrauchten Holzfass. Maritimes Klima und die extrem fossilienhaltigen Kalkböden von Torres Vedras verleihen ihm die von Pedros Weinen bekannte frische, mineralische Salzigkeit – daher auch der naheliegende Name. Der perfekte Wein, um Pedros Stil und vinhos atlanticos generell kennenzulernen…